一、基本信息
1、中文名稱：誘惑紅
2、英文名稱：ALLURA RED
3、中文化學名：6-羥基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二鈉鹽
4、英文化學名：
5、中文別名：1-（4′-磺基-3′-甲基-6′-甲氧基-苯偶氮）-2-萘酚二橫酸二鈉、C.I.食用紅色17號、FD&C40 號紅色（美）、食用赤色40號（日）
6、英文別名：
7、CAS號：25956-17-6
8、分子式：C18H14N2O8S2Na2
9、分子量：
二、理化性質
1、外觀性狀：深紅色均勻粉末，無臭。
2、溶解性：溶于水，可溶于甘油與丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。
3、熔點：
4、沸點：
5、密度：
6、旋光度：
7、折射率：
8、閃點：
9、半致死量：小鼠口服10g/kg體重
三、用途或功效
1、功效：
2、用途：該色素穩定性優良，可安全地用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。水溶性合成色素，鮮艷的深紅色，廣泛應用于糖果包衣、冰淇淋、雪糕、糖果、糕點、飲料等的著色。
四、執行標準：
五、包裝規格：
六、最小起定量：
七、交貨期：
八、儲存條件：
1,2-O-亞環己基-α-D-呋喃葡萄糖 2-乙基丁醛 D-(+)-半乳糖 2-氨基-6-甲基吡啶 2-羥基-6-甲基煙酸 三氟乙酸鉀 2-甲基-4-硝基吡啶 苯乙酮肟 尿苷單磷酸-2'-5'-尿苷銨鹽 曲伏前列腺素 玉米赤霉酮 4-(4-氯苯甲酰)吡啶 華北白前醇 4-甲基芐基氰 1-(4-氯苯基)-2,2-二甲基丙-1-酮 SB-737552 醋酸氯睪酮 三(環戊二烯)化鐠 1,2,3,4-四氟苯 GB-1a 番茄枝酰胺 萘啶酸 3,4,5-三甲氧基苯胺 DL-間酪氨酸 5-溴吲哚 β-煙酰胺腺嘌呤二核苷酸 四羥基苯醌 甲醇鉀 N-丁基吡啶六氟磷酸鹽 Moxartenolide Heptylboronic acid 2-氰基-5-羥基吡啶 2-碘-5-溴嘧啶 止瀉木苷 A D(-)-泛酰內酯 1-(5-苯并呋喃基)-N-甲基-2-丙胺 黃小檗樹堿 2,7-二羥基萘 曲吡那敏 2-氯-4,7-二甲基苯并噻唑 N-芐基氨基乙醛二乙基乙縮醛 牡荊素葡萄糖苷 硫酸鈦溶液 (R)-(-)-1-氨基茚滿 2,3,4-三氟氯苯 無菌頭孢他啶(碳酸鈉) 煙酰氯鹽酸鹽 2-巰基乙醇 甲基-3-O-(α-D-吡喃甘露糖基)-α-D-吡喃甘露糖苷 (S)-(-)-1,2-環氧丙烷
