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一、基本信息:
1、中文名稱:二氧化硫
2、英文名稱:Sulfur Dioxide
3、中文化學名稱:二氧化硫
4、英文化學名稱:Sulfur Dioxide
5、中文別名:亞硫酐
6、英文別名:Asian sulfur anhydride
7、CAS NO.:7446-09-5
8、分子式:SO2
9、分子量:64.07
二、理化性質:
1、外觀性狀:物色有刺鼻性氣味。
2、溶解性:溶于水和乙醇。
3、熔點:零下72.4℃(AC:AC.75K)
4、沸點:零下10℃(263K)
5、密度:2.551g/L,(氣體,20攝氏度下)
6、旋光度:
7、折射率:
8、閃點:
9、添加限量:①按我國法定食品添加使用衛生標準,二氧化硫用于葡萄酒、果酒的最大使用量為0.25 g/kg。②FAO/WHO(1984)規定,二氧化硫的使用范圍和使用量為:白砂糖,20 mg/kg(規格A)70 mg/kg(規格B);糖粉、果粉、葡萄糖粉,20 mg/kg(帶入量);綿白糖,40 mg/kg;無水葡萄糖、一水葡萄糖,20 mg/kg;葡萄糖漿,40 mg/kg;用于制造糖果時,400 mg/kg;高濃度葡萄糖漿,40 mg/kg;果醬、果凍、橘子皮凍,100 mg/kg;漂白葡萄干,1500 mg/kg;杏干,2000 mg/kg;酸黃瓜,50 mg/kg;帶防腐劑菠蘿濃汁500 mg/kg。③EEC(1990)規定,二氧化硫的使用范圍和使用量為:椰子干,50 mg/kg;啤酒,70 mg/kg;蜜餞和罐裝花椰素,100 mg/kg;蘋果汁,200 mg/kg;大部分果干,2000 mg/kg;干香木瓜酶和木瓜蛋白酶,3000 mg/kg。④按日本規定,二秧化硫在食品中的殘留量為SO2計為:干燥水果(不包括葡萄干)2000 mg/kg;明膠,500 mg/kg;糖蜜、淀粉糖漿,300 mg/kg;果子酒及雜酒,350 mg/kg;稀釋5倍后的 天然果汁,150 mg/kg;煮豆,100 mg/kg;蝦仁,100 mg/kg;蒟蒻粉,900 mg/kg;不得用于芝麻、豆類和蔬菜。
三、用途或功效:
1、功能:能降解硫胺素和輔酶II(NAD+),從而抑制醋化醋桿菌的代謝;能抑制某些酵母的代謝。
2、用途:用作漂白劑
四、毒性:兔經口LD50:0.6~0.7 g/kg。ADI為~0.0007 g/kg(FAO/WHO.1985);二氧化硫有毒吸入SO2含量多于0.2 %,會引起過敏反應,使嗓子變啞、、喘息,可因聲門痙攣窒息而死亡。
五、執行標準:GB05.001,INS.220
六、包裝規格:
七、最小起定量:1個包裝
八、交貨期:
九、儲藏條件:
阿曲汀 2-羥基-4-苯基嘧啶-5-羧酸乙酯 萘啶酸 3-(乙氧基甲酰基)吡啶-5-硼酸頻哪醇酯 N-(2-氨基乙基)吡咯烷 7-甲氧基-8-氨基喹啉 鉍酸鈉 鈷 紅莧甾酮 鹽酸多沙普侖 硼酸 鹽酸非那吡啶 2-溴-3',4'-二甲氧基苯丙酮 N-乙酰基-DL-白氨酸 2-(Boc-氨基)乙基溴 2,5-二溴-3-己基噻吩 (4-甲氧基苯基)-3-O-芐基-4,6-O-亞芐基-2-脫氧-2-鄰苯二甲酰亞氨基-β-D-吡喃葡萄糖苷" 四氨合硝酸鉑 (1-甲基-3-三氟甲基-1H-吡唑-4-基)甲胺鹽酸鹽 3,5-二苯甲酰基-2-去氧-2-氟-2甲基-D-核糖-γ-內酯 L-異亮氨酸 Mangicrocin 2,6-雙[(3aR,8aS)-(+)-8H-茚并[1,2-d]噁唑啉-2-基]吡啶 2-乙酰氨基-5-吡啶甲酸 (4-甲氧苯基)-2,3,4,6-四-O-芐基-β-D-吡喃半乳糖苷 5-氨基-2-甲氧基苯酚 2-甲基-3-戊酮 Dazmegrel 3-甲氧基苯基溴化鎂 二乙基鎂 1-苯基-2-吡咯烷酮 1,6-脫水-β-D-葡萄糖 二苯基醚 D-環絲氨酸 2,4-二氯-1-氟苯 雙青藤堿 無水溴化鈷 3-羥基-2-甲基苯甲酸 苦參新醇 A 4-芐氧基-5-甲氧基-2-硝基苯甲酸 三正丁基氫化錫 6-Bromo-3-chloro-1H-indazole Cuspidiol L-阿洛糖 3-羥基-2-吡啶甲酸 1,3-環己二胺 赤霉烯酮 腺苷-5'-二磷酸一鈉 6-氟色胺鹽酸鹽 二羥基印防己毒內酯