名稱:靛藍
CAS號:482-89-3
分類:著色劑
一、基本信息:
1、中文名稱:靛藍
2、英文名稱:Indigo Carmine
3、中文化學名稱:
4、英文化學名稱:
5、中文別名:食品藍，酸性靛藍,磺化靛藍
6、英文別名:Indigo blue;Vat Blue 1
7、CAS NO.:482-89-3
8、分子式:C16H8O8N2S2Na2
9、分子量:466.36
二、理化性質:
1、外觀性狀:藍色粉末（可能偏深藍），無臭。
2、溶解性:微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇，不溶于油脂。
3、熔點:390-392癈 (dec.)
4、沸點:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、閃點:
9、添加限量:中國：漬制小菜，0.01g/kg;高糖果汁等，0.10g/kg；紅綠絲，0.20g/kg。日本：日式糕點等，0.0005%～0.01%。
三、用途或功效:
1、功能:易著色，有獨特的色調，使用廣泛。
2、用途:用于食品、醫藥和日用化妝品的著色。食用靛藍為食用合成色素。食用色素是用于食品著色的一類添加劑，包括合成色素和天然色素，總數逾60種。
四、毒性:小鼠經口LD50：2.5g/kg。大鼠經口LD50：2g/kg。ADI為0～2.5g/kg。
五、執行標準:GB08.008,132,Cl73015
六、包裝規格:
七、最小起定量:1個包裝
八、交貨期:
九、儲藏條件:
固定化葡萄糖異構酶制劑 頭孢唑肟 卡巴肼甲酯 4-溴庚烷 對苯二胺硫酸鹽 7-乙基吲哚 N,N-耳乙基苯甲酰胺 靈芝馬酮 勒木黨堿 苯磷硫胺 3-羥基苯甲醇 3-氟-4-硝基苯酚 1H-1,2,3-三氮唑 磺草酮 3-氨基巴豆酸乙酯 1-碘-3,5-雙(三氟甲基)苯 蟾毒靈 十二烷基三甲基氯化銨 3-溴丙酸 二氯二茂釩 氧化鈥(III) 氨基二茂鐵 瞿麥三萜苷C 鹽酸美金剛胺 芐基 2-乙酰氨基-2-脫氧-α-D-吡喃葡萄糖苷 4-氯苯亞硒酸 2-溴-2-甲基丙烷 8-氯萘-1-磺酸二水合物 4-(4-碘苯基)四氫-1(2H)-吡嗪羧酸叔丁酯 Hedragonic acid 2,5-Difluoro-6-methylphenylboronic acid pinacol ester 氯亞鉑酸銨 N-丙烯酰氧基琥珀酰亞胺 3,6,9-三乙基-3,6,9-三甲基-1,4,7-三過氧壬烷 5-甲氧基吲哚-2-羧酸 1,3-丙酮二羧酸二乙酯 2,2'-聯吡啶-4,4'-二羧酸 4-(2-溴芐基)嗎啉 (S)-(-)-1-(1-萘基)乙胺 BB22 2-硝基-4-吡啶甲酸 2,2,3,3,4,4,4-七氟丁基胺 己醛 聚胞苷酸 Abacavir 綠原酸 N-Cbz-3-氰基哌啶 1,5-脫水-D-甘露醇 四乙基錫 羽扇豆醇-20（29）-烯-3-O-α-L-呋喃阿拉伯糖基-（1→4）-O-β-D-吡喃葡萄糖醛酸苷
