一、基本信息:
1、中文名稱:葡萄皮紅
2、英文名稱:Grape-skin red
3、中文化學名稱:
4、英文化學名稱:
5、中文別名:葡萄皮提取物；ENO
6、英文別名:Grape Skin Extract,Enociania
7、CAS NO.:977010-52-8
8、分子式:
9、分子量:
二、理化性質:
1、外觀性狀:紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質，稍帶特異臭氣。
2、溶解性:溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調隨pH值的變化而變化，酸性時呈紅至紫紅色，堿性時暗藍色。
3、熔點:
4、沸點:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、閃點:
9、添加限量:中國：果醬，1.5g/kg；糖果，2.0g/kg；其他，1.0g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:葡萄糖紅著色性能不強。
2、用途:著色劑。
四、毒性:白鼠經口LD50大于15g/kg；ADI為0～2．5g/kg（FAO/WHO．1994）
五、執行標準:GB08.135,INS163(ii）
六、包裝規格:
七、最小起定量:1個包裝
八、交貨期:
九、儲藏條件:
四氫吡喃-4-甲酸 艾曲波帕 1-(2-溴乙氧基)-4-硝基苯 Wy-49051 1,2,3-苯三甲酸二水合物 鈴蘭毒原苷 苯并呋喃-2-甲酸 N-苯甲酰基-L-酪氨酸乙酯 乙卡西酮 鈴蘭毒醇苷 4-甲氧基苯硼酸 N-對甲苯磺酰-L-丙氨酰氧吲哚 氰 原乙酸三乙酯 四苯基溴化砷 N,N,N,N-四甲基氯甲脒六氟磷酸鹽 硫藤黃菌素 4,7-二羥基-1,10-菲啉 1,4-二噁螺[4.5]癸烷-2-甲醇 苯妥英鈉 3,5-二甲氧基-4-羥基肉桂酸 β-D-葡萄糖五乙酸酯 3,4-二氨基氟苯 4-碘苯甲醛 氧化銀(I) 4-氯苯甲酸 2,2':6',2''-三聯吡啶 對乙酰氨基環己醇 4,4-二甲基-1,3-二噁烷 噠嗪-3-甲酸 4-硝基苯基-1,3-二甲酸 4-戊烯-1-醇 氧化偶氮苯 4,6-二氯-5-嘧啶甲醛 2-氟碘苯 呋喃西林 1-溴-5-氯戊烷 (3-氟-4-吡啶)甲胺 三正丁基氯化錫 茴香硫醚 4-溴甲苯 1-碘-4-異丙基苯 Isomacrophylloside 三氯乙酰氯 1-溴萘 三(鄰甲苯基)膦 1,1-二甲基環戊烷 藿香苷 五氧化二釩 2-溴喹啉
