名稱:5ˊ-呈味核苷酸二鈉
CAS號:00-11-0027
分類:增味劑
一、基本信息:
1、中文名稱:5ˊ-呈味核苷酸二鈉
2、英文名稱:Disodium 5’-ribonucleotide
3、中文化學名稱:5’-核糖核苷酸二鈉
4、英文化學名稱:5'-ribose nucleotide disodium
5、中文別名: 5’-核糖核苷酸二鈉；核糖核苷酸鈉
6、英文別名:5'-ribonucleotide disodium; ribonucleotide sodium,
7、CASNO.:00-11-0027
8、分子式:
9、分子量:
10、含量:99
二、理化性質:
1、外觀性狀:白色或似白色的結晶或晶體粉末。
2、溶解性:易溶于水、乙醚和丙酮。
3、熔點:
4、沸點:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、閃點:
9、凝固點:
10、添加限量:按生產需要適量添加。
三、用途或功效:
1、功能:味閾值高。
2、用途:用作增味劑。
四、毒性:FAO/WHO(1994)規定，ADI不作特殊規定。大鼠經口LD50＞10g/kg。大鼠經急性、亞急性、慢性、致畸突變及繁殖試驗均無異常發生。EEC-HACSE規定，5’-核苷酸二鈉不得用于嬰幼兒食品。
五、執行標準:GB 12.003；INS 635
六、包裝規格:
七、制備方法:由酵母提取核酸RNA，經酶解后，分離精制，再經氫氧化鈉中和后制成。
八、最小起定量:
九、交貨期:
十、儲藏條件:
乙酸薄荷酯 海南狗牙花米定堿B Clausine I 鈦酸釹(III) (1R)-(-)-樟腦-10-磺酸 3-羥基苯硼酸 2,3-二氫-2,2-二甲基苯并呋喃-7-基-N-甲基氨基甲酸酯 一水鹽酸苯甲脒 三氟化溴 3-氨基-2-吡嗪羧酸甲酯 錦葵色素苷 寶藿苷 I 阿牙澤蘭品 葛根素 3-甲氧基苯甲酸 2-氯-N-甲基苯胺 阻燃型可發性聚苯乙烯樹脂 2-溴-5-(三氟甲基)苯胺 MC-002434 胡椒基丙酮 3,6-二甲基辛-3,6-二醇 3,3',5,5'-四(三氟甲基)苯甲酮 2,2-二-(叔丁基過氧)丙烷 2-溴-3-甲氧基-6-甲基吡啶 DL-氨基己內酰胺 二茂鐵基乙酸 蜂蠟 3-(1,2,3,4-四氫-1-萘基)-4-羥基香豆素 4-硝基芐瞇鹽酸鹽 高香草酸 2-（2,4-己二炔亞乙基)-1,6-二氧螺[4,4]-3壬烯 5-氨基-1-甲基-1H-吲哚 桃柁酚 四水合硝酸鈣 N-苯甲酰基-5'-O-(4,4-二甲氧基三苯甲基)-2'-O-甲基腺苷-3'-(2-氰基乙基-N,N-二異丙基)亞磷酰胺 2-羥基嘧啶鹽酸鹽 5-Bromo-2-(4-morpholino)pyrimidine 溴苯 間氨基苯甲腈 香茶菜乙素 2-O-乙酰基-5-O-桂皮酰基大西辛I 己酸乙酯 相思子皂醇C 2-(1-吡咯基)苯甲酸甲基酯 3,4-二硝基苯甲酸 1-(4-氯苯基)-1-環丁羧酸 硫氰酸鉀 2,5-二氨基吡啶 N,N`-羰基二咪唑 5-Fluoro-2-(methoxymethoxy)phenylboronic acid
