名稱:醋酸鈣
CAS號:5743-26-0
分類:營養強化劑
一、基本信息:
1、中文名稱:醋酸鈣
2、英文名稱:Calcium Acetate
3、中文化學名稱:乙酸鈣
4、英文化學名稱:Calcium diacetate
5、中文別名:
6、英文別名:
7、CASNO.:5743-26-0
8、分子式:(CH3COO)2Ca稨2O
9、分子量:176.18
10、含量:98.0～102.0
二、理化性質:
1、外觀性狀:白色細小疏松粉末，無臭，味微苦，易吸潮。
2、溶解性:易溶于水。微溶于乙醇。
3、熔點:
4、沸點:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、閃點:
9、凝固點:
10、添加限量:中國：8～16g/kg。
三、用途或功效:
1、功能:醋酸鈣作為食品營養強化劑是補充機體內鈣的來源之一。同時，醋酸鈣又可起螯合作用和穩定作用。
2、用途:螯合劑；抑霉劑；穩定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養強化劑； pH 值調節劑；加工助劑。
四、毒性:小鼠經靜脈注射LD50：52mg/kg。FA0／WHO(1994)規定，ADI不作限制性規定。美國FDA將醋酸鈣列為GRAS物質。
五、執行標準:GB 16.000
六、包裝規格:
七、制備方法:可由醋酸與碳酸鈣或氫氧化鈣反應，精制而得。也可由焦木酸與氫氧化鈣中和、精制而成。
八、最小起定量:
九、交貨期:
十、儲藏條件:儲存于干燥，清潔，陰涼，通風處。
5-甲基-2-噻吩甲酸 方酸二乙酯 4-氰基-3-硼酸新戊二醇酯 4-氨基-3-甲基苯甲酸 丙烯酸異丙酯 4-溴-3-硝基苯胺 丙二酸(叔丁基)(甲基)酯 5-羥基-DL-色氨酸 六溴代銥酸鈉 番茄枝酰胺 3,22-Dihydroxyolean-12-en-29-oic acid 8-氨基-2-甲基喹啉 2,6-二甲基吡啶 2-庚醇 β-D-半乳糖五乙酸酯 9-羥基-9-芴甲酸 醌氫醌 酒石酸美托洛爾 乙酰丙酮鑭 左旋氨氯地平 (+)-長葉薄荷酮 3,4-二羥基苯乙酸 帕布昔利布（無晶型） α-金合歡烯 3-氨基-6-甲基噠嗪 8-溴-1-辛醇 靛紅 2-氨基-6-甲基-4,5,6,7-四氫-1-苯并噻吩-3-甲酰胺 Fmoc-L-丙氨酸 4,4,4-三氟-1-苯基-1,3-丁二酮 Meobentine sulfate 8-甲氧基-2-氧代-2H-苯并吡喃-3-甲酰胺 3-氟-4-甲基苯硼酸 Rilmenidine dihydrogen phosphate 3-三氟甲基苯乙酸 翠花胺 BOC-D-丙氨酸 3-甲基芐基氯 ζ-胡蘿卜素 (S)-(+)-1-氨基茚烷 2-氯異煙酸 艾曲波帕 (2,3)-反-N-對羥基苯乙基阿魏酰胺 雙(三乙基膦)二氯化鈀 6-氟苯并噻唑 黃芪皂苷 IV 芐西地那非 磺胺嘧啶鈉 噴諾苷元李糖查考茄三糖苷 氰硫化鋰水合物
