名稱:肉豆蔻油
CAS號:8008-45-5
類別:天然香料
一、基本信息:
1、中文名稱:肉豆蔻油
2、英文名稱:Nutmeg Oils
3、中文化學名稱:
4、英文化學名稱:
5、中文別名:
6、英文別名:
7、CASNO.:8008-45-5
9、分子量:
二、理化性質:
1、外觀性狀:無色至淡黃色揮發性精油。
2、溶解性:不溶于甘油和丙二醇，難溶于冷乙醇，溶于熱乙醇、氯仿、乙醚和礦物油。
3、熔點:
4、沸點:
5、密度:0.893
6、旋光度:
7、折射率:1.474～1.488
8、酸值:
9、閃點:
10、凝固點:
11、添加限量:美國FEMA（mg/kg):飲料 14；調味料 21；焙烤食品 75。
三、用途或功效:
1、功能:能賦予食品肉豆蔻所特有的氣味和滋味。
2、用途:一種精油。用于配制飲料、香煙、牙膏等的先進，也用于配制素心蘭、花露水等香精。
四、執行標準:GB N037
五、BRN:
六、毒性:美國FEMA、FDA將肉豆蔻油列為GRAS物質。
七、制法:由肉豆蔻科常綠喬木肉豆蔻成熟果實的干燥果仁榨去油脂后經水蒸氣蒸餾而得。
八、包裝規格:
九、最小起定量:
十、交貨期:
十一、儲藏條件:
十二、管制信息:
十三、產地:主要產于印度尼西亞、格林納達和西印度群島等，我國四川、廣西亦產。
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