名稱:乙酸3-壬酮-1-酯
CAS號:7779-54-6
類別:合成香料
一、基本信息:
1、中文名稱:乙酸3-壬酮-1-酯
2、英文名稱:3-Nonanon-1-yl acetate
3、中文化學名稱:
4、英文化學名稱:
5、中文別名:醋酸3-壬酮-1-酯；醋酸1-羥基-3-壬酮酯；3-氧代壬醇醋酸酯
6、英文別名:
7、CAS NO.:7779-54-6
8、分子式:C11H20O3
9、分子量:200.27
二、理化性質:
1、外觀性狀:無色油狀液體。
2、溶解性:極微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油類。
3、熔點:
4、沸點:
5、密度:
6、旋光度:
7、折射率:
8、閃點:
10、添加限量:最終消費品中正常用量0.05～1mg/kg。歐洲理事會限量（mg/kg):食品 5；飲料 0.3；調味品 10。FEMA（mg/kg):冷飲、軟飲料 0.30；糖果 0.80～5.0；烘烤食品 1.0。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:食用香精。
四、執行標準:
五、毒性:
六、制法:甲基己基酮與甲醛在適度的堿性條件下縮合，可得到β-酮醇，然后再進行乙酰化而制備。
七、包裝規格:1g
八、最小起定量:一個包裝
九、交貨期:電話確認
十、儲藏條件:庫房通風、遠離明火、高溫、陽光直射。
十一、管制信息:
十二、產地:進口
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