名稱:山梨酸乙酯
CAS號:2396-84-1
類別:合成香料
一、基本信息:
1、中文名稱:山梨酸乙酯
2、英文名稱:Ethyl sorbate
3、中文化學名稱:
4、英文化學名稱:
5、中文別名:（2E，4E）-己二烯酸乙酯
6、英文別名:
7、CAS NO.:2396-84-1
8、分子式:C8H12O2
9、分子量:140.18
二、理化性質:
1、外觀性狀:
2、溶解性:微溶于水，溶于丙二醇，易溶于乙醇、乙醚、氯仿。
3、熔點:
4、沸點:195.5℃，81℃（2kPa)
5、密度:0.9506
6、旋光度:
7、折射率:1.4951
8、閃點:
10、添加限量:最終消費品中正常用量0.1～15mg/kg。歐洲理事會限量（mg/kg):食品 10；飲料 5；糖果 20。FEMA（mg/kg):軟飲料 5.5；冷飲 14；糖果 15；焙烤食品 18。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于水果香精。
四、執行標準:
五、毒性:
六、制法:可由氣態HCl與山梨酸在乙酸溶液中反應制備。
七、包裝規格:1g
八、最小起定量:一個包裝
九、交貨期:電話確認
十、儲藏條件:庫房通風、遠離明火、高溫、陽光直射。
十一、管制信息:
十二、產地:進口
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