一、基本信息:
1、中文名稱:蘋果酸二乙酯
2、英文名稱:diethyl malate
3、中文化學名稱:
4、英文化學名稱:
5、中文別名:羥基琥珀酸二乙酯；2-羥基丁二酸二乙酯
6、英文別名:
7、CAS NO.:7554-12-3
8、分子式:C8H14O5
9、分子量:190.19
二、理化性質:
1、外觀性狀:液體。
2、溶解性:不溶于水、溶于乙醇，也可溶于丙二醇。
3、熔點:
4、沸點:254℃
5、密度:1.4361
6、旋光度:
7、折射率:
8、閃點:
10、添加限量:最終消費品中正常用量0.1～5mg/kg，在糖果和面包制品中用量更高。歐洲理事會限量(mg/kg):食品 50；飲料 5。FEMA（mg/kg):飲料 5.5；冷飲 6.5；焙烤食品 4.4；糖果 18。
三、用途或功效:
1、功能:
2、用途:用于蘋果、杏、香蕉、葡萄、櫻桃、葡萄酒和白蘭地香精。
四、執行標準:
五、毒性:
六、制法:l異構體可由l-蘋果酸和乙醇在HCI存在下酯化而得。
七、包裝規格:1g
八、最小起定量:一個包裝
九、交貨期:電話確認
十、儲藏條件:庫房通風、遠離明火、高溫、陽光直射。
十一、管制信息:
十二、產地:進口
4-氯甲基-2-甲基噻唑.鹽酸鹽 MX-68 納米碳酸鈣 對碘苯氧乙酸 2-異丁基噻唑 硫代乙酸S-正丁酯 5-甲基噻酚-2-硼酸 3,5-二溴芐基溴 4-咪唑乙酸鹽酸鹽 (4-硝基苯基)-α-D-麥芽五糖苷 二茂鐵 2'-脫氧腺苷-5'-單磷酸二鈉 雷帕霉素 乙酰基異柏烯酸 1-丁基磺酰氯 異喹啉-3-甲酸甲酯 胸腺五肽 2-溴煙酸 2-氯-3,6-二氟苯酚 茯苓新酸 B 1-甲基-1,2,3,4-四氫異喹啉 拉坦前列素 2-氨基-2-苯基丁酸 1,3-丙酮二羧酸二乙酯 反-菖蒲烯 3,5-二甲基-4-羥基苯氰 黃豆苷 苯基二氯膦 碳酸銣 4-乙酰苯氧基乙酸 22-O-當歸酸酯茶皂苷元 B 4-乙酰基苯甲酸 4-羥基-3-甲氧基苯丙酮 鹽酸妥拉唑林 乙酸異戊酯 4,7-二溴苯并[c][1,2,5]噻二唑 水楊醛 4,4,4-三氟乙酰乙酸甲酯 高黃綠桑 L-異亮氨酸甲酯鹽酸鹽 2-氨基-4-乙氧基吡啶 全氟己烷-1-磺酸 4-氯苯基異氰酸酯 珊芨酚酮 C 4-硝基咪唑 7-氨基-1H-吲唑 4-溴黎蘆醚 2-氯-5-硝基肉桂酸 Abiraterone 3-甲基吡啶
